糍饭

作者： 乖-TWO

糍饭，在我小时候经常吃的早餐。有的地方叫饭团，糍饭团，都是差不多的东西。 前两天看〈日出之食〉里介绍了南京的某家糯米包油条后十分怀念家乡的早餐。 我老家是江苏徐州，糍饭和上海还是有点区别的。首先就是油条，上海和台湾都是老油条（复炸过脆的）我们那是正常的油条。 内馅分为甜，咸。 甜：一般有芝麻糖，山寨糕，白糖 咸：一般有香肠，火腿肠，芝麻盐，肉松，辣椒酱，榨菜（徐州特有的甜甜辣辣的一种咸菜） 原料就是以上，可以自由组合～ 我口味特殊，喜欢甜，辣，各来点😆

用料

• 糯米 根据情况而定
• 油条 1根
• 芝麻糖 100克
• 榨菜 适量

糍饭的做法步骤

步骤 1

圆江米泡一夜，我在白色江米里掺了些黑米。泡一夜后用手一捏就粉了。然后第二天早上上锅蒸熟～

步骤 2

这是我提前炒好的芝麻磨成粉加了白糖～

步骤 3

干净的笼布，铺上蒸熟的江米，放上自己喜欢的料，卷起来就好啦～

糍饭的小贴士

1️⃣江米我选的圆江米，粘一点～ 2️⃣一定要泡一夜，泡到用手轻轻一捏就粉掉了

菜谱创建时间：2020-04-13 15:27:50