10L小烤箱烤一切---9寸荤素搭配披萨

作者： 崩溃小婷

我的9寸披萨盘是经过改造的所以能放进烤箱，放不进9寸盘的可以用多层锡纸折一个盘子，没改造烤盘之前我一直用锡纸折，正文最后会放锡纸折的烤盘 自己吃所以放了很多馅料和芝士，一口下去非常满足 此款烤箱能用的模具介绍及改造烤箱与模具 http://www.xiachufang.com/recipe/104724967/

用料

• 9寸披萨饼胚 1个
• 柿子椒（青椒） 1个
• 培根 3片
• 萨拉米披萨肠 50克
• 培根 3片
• 蘑菇罐头 30克
• 披萨酱 30克
• 马苏里拉奶酪（提前冷藏回温） 100--150克
• 黄油或玉米油 刷盘底用少许

10L小烤箱烤一切---9寸荤素搭配披萨的做法步骤

步骤 1

烤盘底部刷黄油或玉米油，饼胚切好码入盘中，烤好再切馅料容易散，饼胚上均匀涂抹披萨酱，稍微留一点撒中间层用，家中没有披萨酱的可以用番茄沙司和洋葱丁炒制。

步骤 2

柿子椒（不辣的那种）切碎，单独放入微波炉高火2分钟脱水（避免拉丝芝士因为材料过湿而不拉丝），微波时会有类似油炸滋滋的声音，刚拿出来看起来很湿，也很烫，稍微晾一会水分会随着热气蒸发，如果着急可用厨房纸巾吸水，稍微干燥后均匀撒在饼胚上，切这么碎是为了不让孩子能挑出来。

步骤 3

培根切好后均匀码放，我买的培根是生的，怕材料码放过厚烤不透，所以这时200度预热5分钟后烤5分钟，让培根熟透，如果买的熟制培根可以省去这部。

步骤 4

取出烤盘，撒少量披萨酱和马苏里拉奶酪

步骤 5

均匀铺满萨拉米披萨肠，不知道是品牌的缘故还是这个肠本身就是辣的，家里小朋友不能吃辣的要注意

步骤 6

蘑菇罐头用厨房纸巾充分吸水后撒在披萨肠上面

步骤 7

最后根据自己的需求铺满马苏里拉奶酪，我这个是120克的效果

步骤 8

预热210度10分钟，将码放好材料的披萨放入烤箱210度15--20分钟左右，最后5分钟尽量守着烤箱观察，达到自己想要的效果可以提前关火，烤制时间不要过长，时间长了不拉丝，盘底刷了油，饼底会脆脆的，芝士放的很多，可以拉很长的丝

步骤 9

这个是180度20分钟的效果，烤盘是4层锡纸折的，用了90克马苏里拉奶酪

10L小烤箱烤一切---9寸荤素搭配披萨的小贴士

1.添加蔬菜需要提前脱水，以免分水过多造成芝士不拉丝 2.中间层有生肉时提前炒熟或烤熟即可 3.一定要用马苏里拉芝士，否则不能拉丝，用过其他芝士，口感很不好，芝士 需要提前放入冷藏解冻，我是买完就分成小包，每次拿一包解冻，整包来回解冻容易坏掉。 4.芝士不拉丝大概有3点：没解冻直接用，蔬菜水分过多和芝士混合了，烤制时间过长烤干了 此款烤箱能用的模具介绍及改造烤箱与模具 http://www.xiachufang.com/recipe/104724967/

菜谱创建时间：2020-04-13 15:01:42