芝士咖喱土豆面包

作者： 星星今天吃什么

很好吃的一种搭配～

用料

• 土豆 30克
• 伯爵t65 150克
• 咖喱块 适量
• 干酵母 0.25克
• 水 100克
• 波兰酵头( 水25g 全麦粉25g 干酵母0.2g )
• 马苏里拉芝士碎 20g
• 盐 2克

芝士咖喱土豆面包的做法步骤

步骤 1

小土豆切块+咖喱加一点水蒸熟 微硬 不要变软了

步骤 2

面团水合好静置半小时 加入波兰种用刮刀折叠揉匀 四次拉伸折叠(半小时一次) 一发结束后

步骤 3

碗倒扣 把面团稍微抻开 拍掉大气泡放入咖喱土豆和芝士碎 上下往中间叠为1/3 然后卷好面团 收好口

步骤 4

垫油纸冷藏发酵13h

步骤 5

撒粉随便割下包 没石板人士表示无所谓哈哈哈

步骤 6

230度预热22min 放入包包 往烤箱壁和烤盘上喷水制蒸汽

步骤 7

大概烤20min 晾凉1h左右 可以切了

步骤 8

还不错 就是我忘记了 烤完发现没放盐...

步骤 9

土豆很软糯 咖喱带一点咸味 马苏里拉芝士奶味也能吃出来 还有面粉的香甜～

步骤 10

今天壳特别酥脆哈哈 快乐

菜谱创建时间：2020-04-13 14:57:43