韭菜虾皮饼

作者： 小叮当Jane乱世浮生

用料

• 韭菜100 克
• 虾皮 2把
• 鸡蛋1 个
• 盐5 克
• 水100 克
• 面粉200 克
• 葱油 5勺

韭菜虾皮饼的做法步骤

步骤 1

韭菜切碎段

步骤 2

虾皮热水泡开洗净。

步骤 3

将面粉、虾皮、韭菜末混合后加入适量水搅拌均匀。

步骤 4

加入适量葱油和食用盐，搅拌均匀。

步骤 5

大火起锅烧油，加入面糊，20秒将表面烧脆。转小火将饼里烧熟。翻面相同步骤。

韭菜虾皮饼的小贴士

技术总结： 注意火候的掌控，可以让饼吃起来外脆里嫩。

菜谱创建时间：2020-04-13 13:23:47