简单快手/自制剁椒

作者： 肥妈来咯

突发奇想 整点剁椒来吃 说干就干

用料

• 糖 提味 3大勺
• 盐 多多多
• 大蒜 随意
• 高度白酒 少许
• 美人椒 一斤

简单快手/自制剁椒的做法步骤

步骤 1

美人椒洗干净 晾晒干 或自己厨房纸搽干再搅拌或手动切 我懒人 觉得真没差 搅拌更快捷

步骤 2

大蒜也搅拌 免得切得到处飞🤣

步骤 3

做得少就一斤 三个小瓶子就搞定 本来挤挤两瓶也可以的

简单快手/自制剁椒的小贴士

1、凡事腌制食品务必做到无水无油！ 2、放作料忘拍图了，剁椒切好撒三大勺白糖拌匀-大蒜切好放入剁椒里面拌匀-大量的盐「尝尝咸得受不了就对了」多盐 可以存放很久 3、装瓶 留一点空间不要太满 白酒倒面上 目的就是杀菌灭菌 剁椒不是生吃的 是做菜用哈 所以盐使劲放 才可以放很久 毕竟不是一天两天就吃的完的 放入冰箱保存 我买的美人椒 辣度不高 随便任何红椒都是可以的 泡菜的那种小红椒也是可以的 成品颜色很漂亮

菜谱创建时间：2020-04-13 12:50:01