菜窝头+枣窝头

作者： 大夏买麻糖

注意事项： 1.由于胡萝卜或者其他菜的含水量不同，菜窝头里面的面不要一次全加完，先加一大半拌一下看看湿度，达到一捏成团，一掰就散就可以了。

用料

• 菜窝头10个：
• 玉米面 400克
• 豆面 100克
• 胡萝卜 500克
• 葱 适量
• 盐 5克
• 五香面 4克
• 小苏打 3克
• 鸡蛋 1个
• 枣窝头10个：
• 玉米面 400克
• 面粉 100克
• 枣 150克
• 开水（或热牛奶） 适量
• 小苏打 3克

菜窝头+枣窝头的做法步骤

步骤 1

菜窝头 胡萝卜擦丝，加入葱盐五香面拌匀，放置15分钟，杀杀水份。 加入面、蛋拌匀，加入小苏打用手抓散拌匀。 分成10份整型。双层大锅下层醒置。

步骤 2

枣窝头 枣提前泡软去核切碎。 两种面混合，分多次倒入开水或热牛奶，边倒水边用筷子搅拌，至没有干面即可。 小苏打用少量水搅拌，加入稍凉的面中拌匀，加入碎枣用手拌匀。盖盖醒30分钟。分10份整型。大锅上层。

步骤 3

上汽后，蒸25分钟。

菜谱创建时间：2020-04-13 12:12:15