腐竹五花肉煲 有肉有菜营养均衡

作者： 胖姐厨房日记

这道菜很下饭 有肉有菜营养搭配 这样做老人小孩都爱吃 鲜香入味，五花肉香而不腻， 腐竹软糯汤汁饱满 很下饭

用料

• 五花肉 400克
• 腐竹 200克
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 盐鸡精 适量

腐竹五花肉煲 有肉有菜营养均衡的做法步骤

步骤 1

腐竹掰成段，油温5层热（油热筷子冒小泡即可炸） 炸一下腐竹，用中小火炸到腐竹表皮起泡 就要捞起来

步骤 2

把炸好的腐竹捞起来直接放凉水中泡软

步骤 3

五花肉切块，先把肉的油脂编出

步骤 4

煸到肉表皮金黄，把蒜粒和姜粒放入煸炒出香味 再放入1勺料酒去腥，2勺生抽体香，1勺耗油增味 炒出香味来

步骤 5

炒香后加开水莫过肉即可，加少许盐增加底味。 盖盖中小火焖煮10分钟

步骤 6

把泡软的腐竹放入砂锅，再把肉和汤汁倒入。 再用小火焖煮8分钟。 最后来点水淀粉收一下汤汁即可。 没有砂锅也可以不用砂锅，砂锅的保温性好 焖煮更香。

步骤 7

最后撒上葱花即可开吃了。 鲜香入味 肉软糯不腻，腐竹嫩滑吸满汤汁，十分入味 味道好，营养丰富健康。 喜欢的朋友可以试一试

菜谱创建时间：2020-04-13 12:02:49