家常菠萝咕咾肉

作者： 熊猫小七

想吃肉了

用料

• 菠萝 半个
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1块
• 彩椒 2个
• 番茄酱 5勺
• 淀粉

家常菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

这里没用猪肉，因为感觉鸡胸肉口感更加酥脆，鸡肉化冻切2厘米小块，放入料酒，盐鸡蛋液，淀粉腌制十五分钟。

步骤 2

鸡肉裹上淀粉，待油5分热下锅油炸15秒钟左右，如果想让鸡肉更加酥脆，可以等油8分熟以后继续二次油炸5到10秒，这样炸出来的鸡肉色泽会更香艳。

步骤 3

青椒和红辣椒切菱形

步骤 4

菠萝切小块放入盐腌制

步骤 5

加入5勺番茄酱，2勺白醋，一勺淀粉，一勺甜油，少量水，搅拌成酱汁待用

步骤 6

少许油，放入菠萝炒熟，然后放入青椒炒断生

步骤 7

倒入酱汁和炸好的鸡胸肉继续大火翻炒，加入淀粉收汁。

步骤 8

完成

家常菠萝咕咾肉的小贴士

鸡肉不能炸的时间太久，不然容易老，菠萝如果后放会特别酸，所以可以先炒熟。

菜谱创建时间：2020-04-13 11:07:08