0失败 30分钟 看了就会做的汤

作者： 牛肉丸的世界好好吃

夏天快到了，人体需要汤汁补充丢失的水分，白萝卜作为时令食材，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾等功效，牛肉制品，尤其是小黄牛具有补气血健脾胃等功能，配上少许芹菜，用萝卜的清淡调节牛肉的浓烈，合于时令，令人胃口大开。

用料

• 牛肉丸 10个
• 白萝卜 1只（大的三人分，小的双人份）
• 盐 10克（根据个人喜好调整）
• 芹菜 少许（非北方大芹菜）
• 白胡椒 少许（根据个人喜好调整）
• 辣椒 少许（根据个人喜好调整）

0失败 30分钟 看了就会做的汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，切成片，切片比较容易熟，切块相应煮的时间长。

步骤 2

放入切好的白萝卜，加盖煮20分钟，如果切块需要25-30分钟！

步骤 3

20分钟后加入牛肉丸煮10-15分钟，红辣椒（朝天椒只要一点点，太多会影响肉丸的新鲜度，主要为辟萝卜的寒性）可以放入

步骤 4

加入芹菜、白胡椒粉，盐，油调味，判断煮透的标准是用勺子试一下萝卜，如果变软外围有些许透明即可，牛肉丸在煮的过程中会变大一些

步骤 5

摆盘上菜

0失败 30分钟 看了就会做的汤的小贴士

牛肉丸可以自制，味道更好，但比较费力，大热天也不现实，电商平台良莠不分，谨慎选择，地道的牛丸有需要私信我，芹菜味道可能北方同学不怎么习惯，可以不加！

菜谱创建时间：2020-04-13 10:07:19