南方人不费劲超健康水煮鲈鱼（汤可喝）

作者： _Simple_life

不知道什么时候开始，喜欢上自己在家折腾煮饭。这个水煮这鱼没有桂皮八角等香料，煮饭其实不难，要需要的用到的东西准备齐后就可以开始烹饪啦。很清淡的味道。

用料

• 蛋白 1个
• 花椒 适量大概十多粒
• 姜末 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 2勺
• 蒜末 十多瓣
• 芝麻油 适量
• 辣椒或者干辣椒 适量
• 花菜 适量
• 金针菇 适量
• 粉丝 1把
• 鲈鱼 一条
• 香菜和葱 几根
• 鸡精或者味精 适量
• 盐 适量

南方人不费劲超健康水煮鲈鱼（汤可喝）的做法步骤

步骤 1

准备材料喜欢什么感觉都可以下。

步骤 2

鱼肉也要腌制一个小时以上更爽口，鱼肉下芝麻油胡椒粉料酒蛋清一个淀粉适量，然后用手抓匀。鱼骨用料酒腌制一个小时后晾干，抹下淀粉，锅下油煎熟，后加水煮鱼骨汤。

步骤 3

我是在鼎里煎鱼肉后顺路下水熬汤，以后把鱼肉捞出放在这个锅底，然后鼎里的汤先煮这些配菜后依次放入这个汤锅。

步骤 4

最后才把鱼肉煮后入汤锅放在最上面，撒上芝麻葱。

步骤 5

油锅大火热锅后下蒜末，爆炒一会后下姜末，最后下花椒辣椒，看个人喜好，爆炒久一点出出味，但也要适时。

步骤 6

最后把汤加点鸡精或者味精和盐调味，倒入，油锅的料淋下去，最后撒上香菜。

南方人不费劲超健康水煮鲈鱼（汤可喝）的小贴士

自己弄的清淡不油腻，汤还可以喝，健康美味。

菜谱创建时间：2020-04-13 09:51:18