两米拽面

作者： 星空59

减肥也不能错过的一碗面，油泼面，牛肉面，板面，你想怎么吃，拽完面你说了算！

用料

• 面粉 300克
• 水 125克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克

两米拽面的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，盐，水（凉水，温水）都可以倒进面粉里，用筷子搅拌成无干粉状态和成团

步骤 2

把面揉至光滑，面团盖上保鲜膜静置至少两个小时

步骤 3

我的面团静置了六七个小时，天气冷的情况下室温就可以，天气热静置的时间久了要放冰箱冷藏备用

步骤 4

拽一块面下来，切记！！！不要再揉面了！面板上撒上一层干粉，轻轻按压它用擀面杖擀开，切条，这个时候不要着急拽面，盖上保鲜膜，让面片静静，时间为五到十分钟左右

步骤 5

开始拽面吧，从一头开始一点一点拽，不要直接抓起来两头拽，这样拽出来的面薄厚会不均匀

步骤 6

完成两米拽面！！！

步骤 7

面拽好，你想配什么卤子你说了算，我简单做了个油泼面！😊😊😊

两米拽面的小贴士

1保鲜膜一定盖，醒好的面团千万不要再揉！！！ 2面团的状态就是不要太硬，也不要太软，适中就可以！ 3最好不要用热水，因为我没用过不知道后果😊 4面团揉好以后静置一到两个小时，或者更久都是可以的

菜谱创建时间：2020-04-12 23:34:26