苜蓿馅水饺

作者： 鱼鱼的烟火气

春天苜蓿发了芽 新鲜嫩苜蓿可以蒸食、凉拌 还可以包饺子 味道不错 很鲜～

用料

• 面粉700克 盐3克 清水360克
• 肉馅 350克
• 苜蓿 400克
• 花椒粉 半勺 十三香 半勺
• 生抽、酱油 适量
• 清油 适量
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 葱花、姜末 适量
• 清水 80克

苜蓿馅水饺的做法步骤

步骤 1

面粉700克 、盐3克、清水360克放入盆中混合成光滑的面团，盖保鲜膜。

步骤 2

将苜蓿摘去老枝、叶，清洗干净。

步骤 3

将苜蓿放入开水锅中，水开后烫两分钟捞出，放入盘中晾凉备用。

步骤 4

将晾凉的苜蓿挤干水分，切碎备用。

步骤 5

350克肉馅中放入生抽、酱油、花椒、十三香、香油、清油、盐，搅拌均匀 将80克水分三次，用筷子按一个方向搅入到肉馅中。

步骤 6

将葱花，姜末放入肉馅中搅匀。

步骤 7

加了水的肉馅儿，更润

步骤 8

将切好的苜蓿放入肉馅中，搅匀。

步骤 9

将面团切条、分剂子，擀饺子皮，包上调好的馅。

步骤 10

饺子排排坐

步骤 11

很鲜～好吃😘

菜谱创建时间：2020-04-12 23:27:20