粗犷版烤羊排

作者： 八月橄榄石1978

爱吃的人总是会想着吃；爱吃的懒人总是会想着怎么轻松地吃！

用料

• 羊排 8根
• 洋葱 半颗个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个个
• 海鲜酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粒 适量
• 西餐香料 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量
• 朗姆酒 适量
• 姜蒜 少许

粗犷版烤羊排的做法步骤

步骤 1

1、羊排彻底解冻、洗净，用吸油纸把水份全部吸干； 2、羊排两面擦盐，撒黑胡椒碎、各类西餐香料（其实有什么用什么，没有也可以忽略不计），倒一点朗姆酒（没有的话，白酒也行，主要就是去点味）。腌两个小时；

步骤 2

3、烤盘铺锡纸； 4、蔬菜（挑喜欢的蔬菜，不过最好是要耐烤的。家里没有芹菜，要不然也可以放点。应该会更香）洗净切片； 5、蔬菜拌上调料（盐、黑胡椒、西餐香料）； 6、蔬菜铺进烤盘；

步骤 3

7、热锅，放适量黄油； 8、葱姜切片，煸出香味； 9、放入羊排，两面分别煎制1分钟（根据羊排厚度适当调整时间）；

步骤 4

10、煎好的羊排平铺在蔬菜上； 11、煎羊排的黄油可以到少许至烤盘（防止最底层蔬菜一开始因为太高温烤焦、粘底）；

步骤 5

12、烤箱预热； 13、烤盘上覆盖锡纸； 14、220℃，10分钟； 15、拿掉锡纸，烤10分钟； 16、翻面，继续烤10分钟；

步骤 6

17、家里没有黑胡椒酱，也不高兴自己做。就随手海鲜酱、蚝油，加少量的水，调和，刷羊排表面。这样颜色好看一点（其实可以自己做或者买现成的黑胡椒酱、其他喜欢的酱汁） 18、出品！ 19、要好看的话，可以再摆个盘

菜谱创建时间：2020-04-12 22:38:49