鸡蛋肠仔丁葱花饼

作者： 桃姐美食

这个方子是4人份量（4张饼）如果想做大份的，大概可以按1:2（1斤面粉1.8斤凉水）这样做出来的饼不会硬，加入生粉，吃起来比较有韧性！

用料

• 普通面粉 150克
• 生粉（木薯粉） 50克
• 凉水 350克
• 鸡蛋 3个
• 火腿 适量
• 葱花 适量
• 盐 5克
• 五香粉 适量

鸡蛋肠仔丁葱花饼的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

面粉和生粉拌匀

步骤 3

350克凉水倒入面粉中搅拌均匀

步骤 4

倒入少许五香粉

步骤 5

倒入葱花，肠仔丁，鸡蛋

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

平底不粘锅，开小火，加入少许玉米油

步骤 8

面糊要薄一点，转动平底锅让中间多余的粉浆流出锅边，这样更容易煎熟

步骤 9

煎至变金黄色，用锅铲切成小块

步骤 10

大概1分钟左右翻转过来，再煎一分钟

步骤 11

200克粉可煎4块面饼

鸡蛋肠仔丁葱花饼的小贴士

全程小火煎，3分钟左右可以煎熟一块

菜谱创建时间：2020-04-12 20:16:23