快手午餐／什锦牛肉盖浇饭

作者： 芥末菜Nastia

这是一道简单方便的午饭。颜色鲜美，味道丰富，营养均衡。作为便当也是很不错的选择~

用料

• 米饭 1碗
• 牛肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1小根
• 豆角 50克
• 生姜 2片
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 红糖 1小勺

快手午餐／什锦牛肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

把洋葱，大蒜，生姜，胡萝卜切碎，在锅中放一些油，然后把它们放入锅中翻炒变色。

步骤 2

把牛肉切碎，加入锅中一起翻炒至牛肉变色。

步骤 3

把肉和菜推到一边，在锅里留出点空地来，放入八角，桂皮，香叶，炒出香味。

步骤 4

在锅里加入生抽，蚝油，料酒，切碎的豆角，然后全部混合翻炒均匀，加一些水没过肉。

步骤 5

盖上锅盖，小火煮15~20分钟。

步骤 6

时间到，打开锅盖，现在锅内的食物已经变成了油亮金黄的颜色。

步骤 7

打一个鸡蛋，加进锅来一起翻炒均匀，就可以出锅了。

步骤 8

把准备好的米饭盛在碗里。

步骤 9

把炒好的肉和菜盖在米饭上就完成了，也可以在上面在撒一点白芝麻或者葱花。

快手午餐／什锦牛肉盖浇饭的小贴士

豆角可以换成自己喜欢的蔬菜喔

菜谱创建时间：2020-04-12 17:56:47