麻薯巧克力曲奇

作者： BellaHo

用料

• 麻薯餡
• 糯米粉 65克
• 牛奶 80克
• 黄油 10克
• 糖 10克
• 淡奶油 70克
• 曲奇材料
• 低筋面粉 165克
• 可可粉 10克
• 淡奶油 70克
• 糖 50克
• 鸡蛋黃 1个
• 盐 5克
• 巧克力粒 適量
• 牛油液 60克
• 泡打粉 1克

麻薯巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

麻薯餡：除了牛油全加一起拌勻蒸15-20分鐘

步骤 2

蒸熟加入牛油攪拌，讓牛油完全吸收了，就放入冰箱備用

步骤 3

牛油，糖，鹽，攪拌電動打至稠身再加入蛋黃打勻

步骤 4

再分多次加入淡奶油打至有小軟勾

步骤 5

加篩入低粉，可可粉，泡打粉攪拌至沒有幹粉，再加入適量巧克力豆

步骤 6

開始包麻薯，大小按自己個人喜歡（這個份量16-18個）

步骤 7

包好稍微按一下，按扁一點

步骤 8

170度15分鐘左右(按自家烤箱溫度調節)

步骤 9

外脆內軟糯的麻薯巧克力曲奇

菜谱创建时间：2020-04-12 17:02:18