没有厨师机版的全麦紫薯欧包

作者： 板栗大侠

马上到露腿的季节了，渐渐过渡开始减脂了。上周称89斤使我受到了鼓舞！再接再厉，目标85并保持哈哈哈。没有厨师机的我整个欧包吃吃康康（其实有点像烤箱版馒头）

用料

• 黑全麦粉 500克
• 牛奶 一共约350克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 糖 一共约40克
• 酵母 6克
• 紫薯 6个
• 糯米粉 250克
• 玉米淀粉 20克

没有厨师机版的全麦紫薯欧包的做法步骤

步骤 1

🍞500克面粉+6克酵母混合，150克牛奶+30克糖+3克盐+鸡蛋混合成液体。🍞将液体缓缓倒入面团中，用筷子搅拌均匀后，上手揉搓，揉搓成光滑面团。🍞包上保鲜膜放进冰箱备用（在其他方子里看到的，说要放在冰箱冷藏一夜然后再制作）

步骤 2

🍞第二天要做的时候把面团从冰箱中拿出来，烧了一点温水，把整个盆放在上面发酵了一个小时。🍞把紫薯切块上锅蒸🍞250克糯米粉+20克玉米淀粉+10克+200克牛奶糖搅拌均匀，过筛，封保鲜膜扎孔，上锅蒸。

步骤 3

🍞蒸好的紫薯用勺子碾成泥，加了点剩下的牛奶（没有放糖，我这个紫薯挺甜的）🍞面团揉搓分成等份，擀成皮，包入顺序为紫薯麻薯紫薯，封口🍞做好的欧包放置一小时🍞烤箱150度预热十分钟，放入欧包上下火170度20分钟即可。

步骤 4

还不错呀

菜谱创建时间：2020-04-12 16:44:19