博士厨房-蒜蓉豆豉爆三丁

作者： 被PhD耽误的厨子

用料

• 猪里脊肉
• 香干
• 山药
• 蒜蓉豆豉酱
• 油
• 芝麻
• 香葱
• 料酒
• 生抽

博士厨房-蒜蓉豆豉爆三丁的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成2厘米见方，加入料酒和少量生抽腌制片刻，香干及山药切成1.5厘米见方的小丁

步骤 2

锅中放油烧热，保持高火，加入腌好的肉丁迅速翻炒至变色并表面略微焦黄，捞出待用

步骤 3

若锅中剩油不够，再加少许油，中小火把香干丁煸至表面焦黄，再加入山药丁翻炒片刻

步骤 4

把锅中的双丁拨到一边，用余油把蒜蓉豆豉酱炒香，然后加入肉丁，翻炒至三丁和酱混合均匀，如果咸味不够，此处再加些生抽

步骤 5

加入芝麻炒匀，出锅，撒葱花

菜谱创建时间：2020-04-12 16:39:17