比肉还香的素包子

作者： 向日葵小小班1995

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 包菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 香油 少许
• 糖 少许

比肉还香的素包子的做法步骤

步骤 1

温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大（我是在锅里温水上醒发的）

步骤 2

面团发酵的过程中我们可以准备陷料

步骤 3

包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出，另起锅烧油把上述食材倒锅里翻炒，加入适量的盐、生抽、十三香、鸡精、糖、香油。大概炒2分钟就行了，不要炒太多久。

步骤 4

炒的馅料盛出

步骤 5

这时候面也醒发好了

步骤 6

揉面排气切成大小均匀的面剂

步骤 7

擀成面皮后，开始包包子啦

步骤 8

包好的包子放在笼屉上，锅里添水烧至温热，把笼屉放在温水上，盖上锅盖醒发15分钟。然后再开大火开始蒸，水开中火蒸15分钟。关火后闷5分钟再打开锅盖。

步骤 9

哈哈，大包子蒸好啦！好香~

步骤 10

迫不及待的尝一个，真的太好吃了~

菜谱创建时间：2020-04-12 16:22:42