酥皮泡芙

作者： 带风的Gabrielle

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用料

• 酥皮：
• 牛油 40g
• 糖粉 25克
• 低粉 40克
• 泡芙：
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 100g，2只约50g一只
• 砂糖 2克
• 低粉 55克
• 盐 1克
• 黄油 40克

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮：软化牛油混合均匀无粉

步骤 2

雪藏

步骤 3

泡芙：牛油 牛奶 糖 盐 大火加热融化后小火

步骤 4

关火 筛入低粉搅拌均匀

步骤 5

分多次加入蛋液，直到刮刀倒三角形滑落

步骤 6

酥皮切片

步骤 7

裱花袋挤

步骤 8

放入酥皮片

步骤 9

提前预热10分钟，200度15分钟,后转180度15分钟。

步骤 10

出炉后。可以整卡士达酱或者奶油馅儿。

菜谱创建时间：2020-04-12 15:45:55