酱鸭舌

作者： 斐常小厨娘

以下的勺的用量是平时喝汤的陶瓷的勺子。

用料

• 鸭舌 一斤
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 香叶 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 花椒粉 半勺
• 八角 3个
• 水 适量
• 蚝油 2勺

酱鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗干净

步骤 2

锅内加水没过鸭舌，加姜片，料酒煮开。

步骤 3

煮开后鸭舌洗去血沫，另外加水没过鸭舌，放入所有调料大火煮开后换中小火加盖煮。

步骤 4

鸭舌入味后开盖大火收汁。

步骤 5

装盘，开啃！

酱鸭舌的小贴士

调料的咸淡可以根据自己的口味进行调整，喜欢吃辣的可以加些辣酱。我家小朋友要吃，没加辣酱。

菜谱创建时间：2020-04-12 14:48:43