咖喱牛腩

作者： 追梦的燕子

很多年前的某一天被朋友约茶餐厅吃饭，她点了一份咖喱牛腩，朋友让我尝尝说很好吃，第一次吃就爱上了，以后去茶餐厅必点，后来自已慢慢研究了一下，不断调整后发现自己做出来的也很好吃，而且我嫌煮牛腩太麻烦，常常不放牛腩煮出来依然美味，这道菜超级简单，小孩子都可以操作，试试呗，说不定你也喜欢上呢。

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 3块
• 姜 5片
• 料酒 一勺
• 番茄 1个
• 芝士片 2片

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水后再清洗干净，放入压力锅中加入姜片、料酒，加入二小碗水（吃米饭的小碗）上汽压20分钟，再一起倒入小锅中上煤气煮（此时如果牛腩偏硬再多煮几分钟），加入番茄、土豆、红萝卜。

步骤 2

土豆、红萝卜煮熟后，出锅前加入芝士片关火搅匀即可，一定要放芝士片，这是灵魂。

步骤 3

要稍多一点汤泡饭才好吃，加了芝士片汤也会变得更浓稠。

步骤 4

美味

步骤 5

用小碗盛一碗米饭倒扣在盘中靠边一点，盛上咖喱牛腩再浇上汁，开吃。

步骤 6

这是我之前做的没放牛腩的也一样美味。

咖喱牛腩的小贴士

这一份做岀来可以3-4人吃，可以减半操作。

菜谱创建时间：2020-04-12 14:02:39