马拉糕

作者： 虾米虾米0204

用料

• 低筋面粉 160克
• 木薯粉 90克
• 温水 230克
• 红糖 100克
• 白糖 35克
• 耐高糖酵母 3克
• 泡打粉 6克(发酵后加入)
• 玉米油 10克(发酵后加入)

马拉糕的做法步骤

步骤 1

白糖，红糖，开水加一起搅拌至融化

步骤 2

晾凉至温水筛入低筋面粉，木薯粉，酵母混合搅拌,不嫌麻烦的可以过筛一遍。放温暖的地方密封发酵, 天热时室温包保鲜膜发酵约一个小时,天冷时放温水锅里发酵一小时,千万别高温,别开火。

步骤 3

发酵好的面糊，倒一小碗放到泡打粉里搅拌均匀，再倒入剩下的面糊，玉米油搅拌均匀，倒入不锈钢盘子，入锅前震动几下，开水蒸25分钟，闷5分钟。(水提前烧开，面糊搅拌好马上入锅蒸)出锅，放凉切块。

步骤 4

这份是双倍的量

菜谱创建时间：2020-04-12 13:39:52