披萨

作者： 徐姗姗asp

用料

• 面粉 120克
• 温水 70克
• 黄油 10克
• 酵母 2克
• 糖 2克
• 披萨酱(也可以用意面酱，蕃茄酱之类的替代)
• 芝士碎 1包
• 火腿，培根，虾等 有啥放啥
• 洋葱 若干
• 玉米粒，菜椒，蘑菇等 有啥放啥

披萨的做法步骤

步骤 1

部分材料合集

步骤 2

蒋面粉，水，糖，酵母，黄油混合，揉成光滑的面团

步骤 3

将面团盖上保鲜膜，放进烤箱发酵，38度，1小时（如果是夏天很热就不需要放在烤箱，直接室温发酵）

步骤 4

取出面团，如上图蜂窝状，体积两倍大，将面重新揉至光滑，用擀面杖排气后擀成圆形，磨具涂一层油，放入模具（我没有披萨盘，用的是6寸蛋糕的磨具）上图是完成发酵的样子

步骤 5

将面皮用叉子叉出小孔，涂上披萨酱

步骤 6

将所有的菜用平底锅上炒一下，控干水分，（这一步可以在面粉发酵过程中进行）

步骤 7

撒一遍芝士，再将培根片，火腿片切一下摆上，最后撒上玉米粒，放虾仁，最后覆盖一层芝士

步骤 8

入烤箱，180度15分钟

菜谱创建时间：2020-04-12 12:49:48