禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉

作者： PaPa-Tony

杏鲍菇的香味，健康美味的禾然有机调料，滑爽的牛肉，超级好吃的一道菜

用料

• 杏鲍菇 200克左右
• 牛里脊肉 180克
• 禾然有机酱油 少许
• 禾然橄榄油 少许
• 禾然有机料酒 少许
• 蚝油 少许
• 白糖 少许
• 生粉 少许
• 蛋清 少许
• 葱段 少许
• 干辣椒 3个

禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切片，清水浸泡两小时，去除血腥味儿

步骤 2

捞出来，不用挤干水分

步骤 3

加入两勺禾然有机酱油，拌匀

步骤 4

两勺禾然有机料酒

步骤 5

使劲顺时针搅拌均匀，搅拌到肉片摸起来黏黏的即可

步骤 6

加入¼个蛋清，1勺生粉，搅拌均匀，冷藏腌制2小时

步骤 7

干辣椒切碎

步骤 8

锅中倒入少许禾然有机橄榄油，油温热至5成

步骤 9

放入牛肉片滑炒断生

步骤 10

捞出牛肉片冲洗掉表面浮沫

步骤 11

锅里重新放少许油，下辣椒碎炒香

步骤 12

倒入洗好的新鲜茶树菇，大火炒香

步骤 13

炒到茶树菇变软出汁

步骤 14

倒入牛肉一起大火翻炒

步骤 15

2勺蚝油，2勺酱油，一小撮白糖，继续大火翻炒

步骤 16

感觉水分快炒干的时候，加入切好的葱段，翻炒几下就可以出锅了。

步骤 17

装盘

禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的小贴士

勺子是那种不锈钢小调羹

菜谱创建时间：2020-04-12 11:29:00