见下文
蒜1.5粒左右 主要根据蛏子多少 分五份 放油 不需要太多 中小火先炸一份蒜蓉 炸焦黄之后放3份蒜蓉 炸黄后放蚝油 糖 一点鸡精 关火前再放剩余一份蒜蓉 将炸好的蒜蓉铺在蛏子上 上火蒸 上汽八分钟后关火 焖五分钟