蛋白糖（不易消泡➕菱角分明）

作者： 吃的吧唧吧唧响

适当摄入糖分 能让人心情愉快！

用料

• 蛋白 30克
• 细砂糖 20克
• 奶粉（全脂） 5克
• 玉米淀粉 3克
• 柠檬汁 1滴

蛋白糖（不易消泡➕菱角分明）的做法步骤

步骤 1

只要蛋白 ➕柠檬汁打到粗泡 糖分3次➕到蛋白里 硬性打发 倒立不会掉！

步骤 2

筛入➕奶粉➕玉米淀粉 像炒菜一样 切忌转圈圈⭕ 拌均匀就可以了。

步骤 3

烤箱预热100度时间10分钟 用裱花嘴 形状看自己的爱好啦 注意！注意！注意！距离至少1.5cm竖着往下挤 这样才有形状 有小尖尖脚不怕（更好看） 不会烤焦 如果介意给他按一下。

步骤 4

放进烤箱中下层 温度100度 时间45分钟（适当调整）再闷5分钟拿出来 如何判断蛋白糖是否烤熟：从纸上撕下来很轻松 不会粘纸 如会粘再烤3-5分钟。

蛋白糖（不易消泡➕菱角分明）的小贴士

柠檬汁是去腥的 没有🉑白醋代替～ 蛋白糖本来就是很甜 不喜糖又想吃的可在减2-5克左右 太少就不好吃啦。

菜谱创建时间：2020-04-12 09:14:07