销魂的｛芒果椰汁西米露｝

作者： _唯 羙o

芒果季不可错过的甜品，可做3-4人份

用料

• 西米 80-100克
• 牛奶 500克
• 椰奶或椰粉 少许
• 大芒果 1-2个

销魂的｛芒果椰汁西米露｝的做法步骤

步骤 1

烧开水，煮西米，水要多一些，切记要开水下锅，不然会得到一锅浆糊！哈哈😄煮大概二十分钟，西米还剩点白心的时候关火盖盖焖十五分钟，网筛捞出，冲洗至光滑Q弹，然后用事先准备好的凉白开泡好。

步骤 2

芒果用你最顺手的方式取果肉，记得把方正好看的果肉粒留下来，我这次用了澳芒，尽量选择无纤维，汁水丰富的芒果，比如水仙芒就不错，芒果肉牛奶，椰浆或椰子粉用破壁机搅打成糊状（这次我用了少许椰子粉）浓稠度靠牛奶量的多少自己掌握，个人觉得糊状最好喝，如果你的芒果纤维较多，那必须过筛，否则喝的时候会怀疑人生！没有一点幸福感可言(^o^)o

步骤 3

果浆打好了，倒入你喜欢的容器，控干水份的西米放进去，再摆上芒果粒，先拍照再喝吧😁

销魂的｛芒果椰汁西米露｝的小贴士

选择芒果很重要，芒果和椰子粉的甜度足矣，不需另加糖！

菜谱创建时间：2020-04-12 09:03:56