芒果慕斯蛋糕

作者： Elaine温

用料

• 奥利奥饼干 80g
• 黄油 40克
• 芒果肉(小台芒) 250g
• 细砂糖 40克
• 吉利丁片 15g
• 淡奶油 200克
• 牛奶 60克
• ◉镜面材料
• 吉利丁片 5g
• 水 50克
• 芒果肉 2勺

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥去夹心，压碎，加已融化的40g黄油，铺在6寸活底模具，压紧，建议底部垫上油纸

步骤 2

吉利丁冷水泡软，加入60g牛奶，隔水融化，加250克芒果肉混合

步骤 3

200克奶油，加40g糖打至6分发

步骤 4

步骤2加入步骤3，混合，倒入模具，冷藏30分钟以上

步骤 5

镜面，吉利丁冷水泡软，加50克清水，隔水加热融化后，加入2勺芒果泥，混合，倒入冷藏后的慕斯糊中。

步骤 6

冰箱剩下半盒草莓🍓，我就切开放模具边上，要贴合模具，不然不漂亮。

芒果慕斯蛋糕的小贴士

最好用吉利丁片，如果用吉利丁粉要多加一点

菜谱创建时间：2020-04-12 04:38:11