蒜香排骨

作者： Frank9034

用料

• 排骨 500克
• 蒜 10瓣
• 姜 5片
• 大葱头 1根
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 糖 1克
• 蚝油 3克
• 腐乳 1块
• 料酒 8克
• 蒸鱼豉油 6克
• 鸡蛋 1个
• 土豆淀粉 30克
• 糯米粉 35克

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

切姜 葱头 蒜

步骤 2

加30克水 用榨汁机搅成蒜泥（也可用刀切成末）

步骤 3

腌制排骨：放入盐 胡椒粉 糖 蚝油 腐乳 料酒 蒸鱼豉油 鸡蛋 蒜泥

步骤 4

搅拌均匀 腌制1-2小时

步骤 5

加土豆淀粉和糯米粉搅拌均匀

步骤 6

油5成热后放入排骨炸至金黄即可

蒜香排骨的小贴士

腌排骨时不要有太多水分 不然不容易裹粉。炸排骨时油温不能太高 避免炸糊

菜谱创建时间：2020-04-12 01:08:15