羊肚菌响螺花胶炖鸡

作者： 怡然食光

朋友送的响螺片一开始不会做，咨询广东朋友后，广式食材配合上我们丽江的本土食材，煲了一锅营养又鲜美的汤！

用料

• 泡发花胶 30克
• 响螺片 1片
• 羊肚菌 6-8朵
• 土杂鸡（走地鸡） 半只
• 盐 适量
• 干贝 一小把

羊肚菌响螺花胶炖鸡的做法步骤

步骤 1

提前一晚上将花胶蒸5分钟后跟响螺片一起用冷水泡发，发好后剪成合适的大小

步骤 2

鸡肉焯水后跟所有食材一起放入锅中，大火煮15分钟后转小火炖1个小时

步骤 3

加入盐调味后再继续小火炖1小时

步骤 4

一碗鲜美影响的汤完美呈现！

羊肚菌响螺花胶炖鸡的小贴士

想保持干贝完整可在加盐时一起加入。

菜谱创建时间：2020-04-12 00:51:23