孜然羊肉烤串（肥瘦烤箱版）

作者： 寒梓榆

未完待续....

用料

• 羊肉 1000克左右有肥有瘦
• 孜然粉 按需
• 盐 适量按需
• 鸡蛋 2个

孜然羊肉烤串（肥瘦烤箱版）的做法步骤

步骤 1

有肥有瘦的羊肉

步骤 2

尽量切均匀

步骤 3

姜、孜然粉、白胡椒粉

步骤 4

两鸡蛋蛋液

步骤 5

混合按摩

步骤 6

竹签一定用水泡一下 这样进烤箱才不会焦

步骤 7

腌制好的肉块，间隔着肥瘦串起来

步骤 8

用剪刀给串好的肉串整形

步骤 9

整形

步骤 10

整形完毕 都很均匀1

步骤 11

整形完毕 都很均匀2

步骤 12

整形完毕 都很均匀3

步骤 13

再和刚才的姜放置腌制一会

步骤 14

放入垫好锡纸的烤盘上 码齐 这个时候想按口味再加料比如孜然粉、胡椒粉都是可以的

步骤 15

刷色拉油

步骤 16

正面反面都刷上色拉油

步骤 17

刷完后在阳光下闪闪发光

步骤 18

入烤箱

步骤 19

200度10分钟先

步骤 20

拿出来观察一下 颜色不错 略带红色 准备翻面再烤

步骤 21

这个时候可以按需撒迷迭香碎

步骤 22

撒芝麻

步骤 23

也可以按需撒盐

步骤 24

继续烤 可以调低温度到180度3-5分钟 按个人烤箱脾气翻面和停止加热

步骤 25

羊肉的肥肉是精华

步骤 26

喷香出炉

步骤 27

一次吃不完可以用锡纸包好下次加热

菜谱创建时间：2020-04-12 00:05:18