米糕

作者： O0苏苏0O

用料

• 大米 1杯
• 面粉 2杯
• 酵母 2克左右
• 白糖 9勺（汤勺量的）

米糕的做法步骤

步骤 1

米一杯浸泡过夜（量米杯）

步骤 2

隔天加水倒入破壁机，按研磨键，研磨两次会比较细腻。

步骤 3

面粉两杯，酵母两到三克吧，糖少许

步骤 4

打好的米浆倒入面粉里（不要一次性倒入，先倒一些搅拌，太浓稠再陆续加，米浆不够的话，可以加一些水）我是调浓稠型的，类似蛋糕的米糊吧

步骤 5

顺时针搅拌至提起面糊能够垂下一条线

步骤 6

搅拌好的面糊

步骤 7

发酵好的米糊，表层有很多泡泡，而且面糊也长高了

步骤 8

装9分满，水开后，下去蒸15分钟

步骤 9

蒸好的米糕

步骤 10

米糕合影

菜谱创建时间：2020-04-11 22:49:21