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日式红豆包的做法

日式红豆包

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作者: Cassie_sun
Cassie_sun
外焦脆里嫩,超幸福

用料

日式红豆包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油的材料,用厨师机1档揉匀,水慢慢倒入,等到揉成面团时(大概要10分钟),再开启2档,直到面团离开盆地并拍打盆壁,此时面团8成筋度

步骤 2

将黄油放入,再用一档,2档重新上面两轮的操作

步骤 3

取出面团揉圆,室温发酵至2倍大(大概1个半小时)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压面团排气,将面团均匀分成6份,揉圆静置15分钟松弛,盖上保鲜膜

步骤 5

将面团擀成圆形,按压消除气泡,翻面,包豆沙(之前已经分成6个,每个30克),类似包子的包法,收口朝下揉圆

步骤 6

放入烤盘(垫上油纸),烤箱发酵25分钟左右,至1.5倍。

步骤 7

烤箱预热,用擀面杖沾水轻压上部,撒点芝麻。盖上油纸,用烤盘均匀按压面团,使面团压扁些

步骤 8

烤箱中下层,190度20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃!

菜谱创建时间:2020-04-11 22:04:01
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