奶酥❗吐司🍞

作者： PP厨坊

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用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 20克
• 鸡蛋🥚 1个
• 水 90克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 奶酥
• 黄油 54克
• 糖 20克
• 鸡蛋液 23克
• 盐 1克
• 奶粉 60克

奶酥❗吐司🍞的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油和酵母外其他面团材料揉成团，包上保鲜膜冰箱冷藏1小时

步骤 2

面团剪开加入酵母继续揉

步骤 3

面团揉到这样加入黄油继续揉

步骤 4

面团揉揉至出手套膜

步骤 5

整形

步骤 6

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 7

面团发酵的时候做奶酥：黄油加入糖和盐打发均匀，加入鸡蛋液继续打发，最后加入奶粉翻拌均匀，放着备用

步骤 8

面团发酵好，轻按压排气，分成三份整形，盖上保鲜膜醒发25分钟

步骤 9

取一个面团成牛舌状从上往下卷起来，三个依次做好

步骤 10

取一个卷面团再次擀成牛舌状，抹上奶酥馅，从上往下卷起来

步骤 11

卷好了，三个依次做好

步骤 12

放吐司盒里二次发酵至吐司盒九分

步骤 13

预热烤箱170度，中层烤50分钟

步骤 14

出炉，震一下吐司盒，倒出来架子上晾凉

步骤 15

香❗

奶酥❗吐司🍞的小贴士

初学者🔰继续努力！

菜谱创建时间：2020-04-11 21:58:39