简易版红糖燕麦馒头

作者： O小菜菜O

用料

• 中筋面粉 200克
• 红糖 30克
• 燕麦 30克
• 牛奶（温) 100克
• 酵母 5克

简易版红糖燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

将红糖用温好的牛奶化开，拿勺子把红糖粒压碎，将温水温开的酵母水和红糖牛奶倒入面粉中揉至“三光”，用保鲜膜包好，蒸屉下层水温在70度左右，将盆放至蒸屉上层发酵1.5小时，直至面团为原来的两倍大。

步骤 2

在发好的面团中放入燕麦片，适当加点干面粉，然后揉成长条，扯成六七个面团，搓下整形，在面团上划十字花。

步骤 3

将面团放入蒸屉中醒15分钟，然后下层沸水，蒸20分钟，关火焖5分钟。

简易版红糖燕麦馒头的小贴士

我先切了十字花再醒面，可以尝试一下醒完再切，可能花会更好看。这个是少糖版的，不会很甜，可以酌情加糖。馒头里面加核桃会比燕麦更香，一时兴起没有备料。

菜谱创建时间：2020-04-11 21:54:57