茄盒子

作者： 一朵小鱼儿

小时候最爱吃妈妈做的茄盒子，变换了一下茄子切开的方向

用料

• 茄子2 个
• 肉末

茄盒子的做法步骤

步骤 1

准备了三个茄子，结果只用了两个就够了

步骤 2

肉馅，加大葱，然后加油，盐，生抽老抽，一点点淀粉，搅拌，一个方向搅拌，放了20分钟，看会电视

步骤 3

根据茄子大小，把茄子切成一段一段的，方便把肉塞里就行，筷子不太好用，我发现水果刀还挺好用，工具有限

步骤 4

塞肉的时候不要太多，肉太厚影响口感和味道，后期肉太厚了还容易散。

步骤 5

锅中加油，把塞好肉的茄子放进锅里煎一下。然后加水，盐，生抽，一点点老抽，糖，大火烧开。中火炖一下，然后尝一下汤的咸淡。最后大火收汁

菜谱创建时间：2020-04-11 21:16:02