腊肠全麦面包卷

作者： SBhappily

读中学的时候，学校饭堂可爱做这个香肠面包卷了，用白面做的。当时特别喜欢。自己在家做稍微加点全麦面，口感更好!

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 酵母 3克
• 香肠 5根
• 盐 2克
• 细砂糖 3克

腊肠全麦面包卷的做法步骤

步骤 1

全部材料混合，揉发。 扯拉面条团能出粗糙的粗膜即可。湿布覆盖35度左右放置30分钟发到两倍半左右体积。

步骤 2

发酵好的面拍打排气，擀平了再卷起来，切成十个小剂子。香肠一开为二备用。

步骤 3

每个小剂子搓成条缠绕在香肠上。放置二次醒发20分钟左右，等面团长到1.5倍大。煮开水，将面包卷放在盘子上送入锅蒸。

步骤 4

15分钟蒸好，关火后等过3分钟左右再开盖。

菜谱创建时间：2020-04-11 20:18:59