准备以上食材
1️⃣将蛋黄和蛋白分离 将蛋白放入一个无水无油的碗中备用
2️⃣牛奶中放入奶油奶酪隔水加热至融化
3️⃣在步骤二中加入黄油 搅拌至无颗粒状 冷却后再放入备好的蛋黄搅拌均匀 再放入低筋面粉 (一定要冷却后 不然烫熟了)
4️⃣根据个人喜好的甜度 放入砂糖 分三次放入蛋白中 蛋白用打蛋器打发好后 放入面糊中 像炒菜一样拌均匀 5️⃣水浴法烤 模具内抹油 倒入模具 如果是活底模具 底下包一层锡纸再放在装有水的烤盘内 150度 45分钟