香辣鸡翅根

作者： 糖包的菜谱备忘录

好吃的不得了

用料

• 鸡翅根 12个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 花椒粉 2克
• 盐 1-2克
• 姜丝 2克
• 胡椒粉 2克
• 食用小苏打 2克
• 大蒜蒜蓉 6瓣
• 玉米淀粉 3克
• 蛋清 1个
• 面包糠 5-6克
• 小米椒 4-5个

香辣鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根用清水浸泡2-3个小时后，每个鸡翅根打上花刀放在无水无油的容器.放入以上调料（蛋清 面包糠除外，后面用），然后抓柔大概5分钟左右，保证每一面都裹上调味米料。裏上保鲜膜放进冰箱冷藏至少5个小时以上。

步骤 2

锅里放适量食用油，腌制好的鸡翅沾上蛋清再裹上面包糠入锅小火慢炸。

步骤 3

炸黄的鸡翅根放容器中，在微波炉中叮两分钟后，再放油中小火慢炸一次，焦脆美味的香辣鸡翅根出锅开吃。

菜谱创建时间：2020-04-11 18:56:29