凉拌圆白菜

作者： 胖三顺

用料

• 食材：
• 圆白菜 1个（中等个）
• 调料：
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 醋 1大勺
• 糖 半勺
• 鸡精 1克
• 盐 0.5克（也可不加）
• 干辣椒段 8个（炸成辣椒油备用）
• 香油 1/3勺

凉拌圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净，切成片状。

步骤 2

锅里做水，放几滴油和一点点盐，水开后放入切好的圆白菜，焯水2分钟，不要焯过后，那样就不好吃啦！

步骤 3

把焯好的圆白菜控水，换到容器中，冲两遍凉水，用手挤净水分，备用。

步骤 4

另做炒锅，锅热后倒入适量的油，油4成热时放入干辣椒段（孩子如果不吃辣辣油可以不放），辣椒微微变色炸出香味，倒入圆白菜中。

步骤 5

放入生抽、蚝油、醋、糖、鸡精一点点、香油几滴，搅拌均匀即可食用！（搅拌完如果不咸可在放一点点的盐）

凉拌圆白菜的小贴士

今天做的是一个小一些的圆白菜，调料用量仅供参考呀

菜谱创建时间：2020-04-11 18:29:35