多彩馒头

作者： 赵小刀不叨叨

用料

• 南瓜泥 120克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 菠菜泥 120克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 中筋面粉 150克
• 玉米面 50克
• 水 120克
• 酵母 2克
• 中筋面粉 150克
• 黑米面 50克
• 水 110克
• 酵母 2克

多彩馒头的做法步骤

步骤 1

只用菠菜叶来做菠菜泥。

步骤 2

菠菜叶焯水，过一下凉水，打成泥。

步骤 3

南瓜洗净蒸熟，加点水（我的南瓜比较干，所以加了点水）打成泥。如果是那种长南瓜可以不用加水。

步骤 4

分别和成光滑的面团，然后进行发酵。

步骤 5

发酵到两倍大。

步骤 6

开始揉面，先揉黑米和玉米的，接下来再揉菠菜和南瓜的。因为南瓜的面团涨的快。

步骤 7

揉好了，每个面团大概揉进去30克左右的干面粉。

步骤 8

分割成80克左右一个的面剂子，每种面团分割出来3个，开始整形。剩下面团的做彩色的刀切馒头。

步骤 9

这是圆形的，一共两层12个。

步骤 10

剩下的面团擀成面饼，摞在一起，卷起来，切成馒头。

步骤 11

这样，我没卷好，卷的有点松，可以卷的稍微紧一点。

步骤 12

醒发15分钟，然后开火蒸20分钟。闷5分钟再开锅。

步骤 13

开锅。我揉的时间短，所以不太光滑

步骤 14

菠菜泥可以加点小苏打，我忘记加了

步骤 15

小朋友爱吃那个彩色的刀切馒头，刚出锅俩孩子消灭了三个。

菜谱创建时间：2020-04-11 18:15:09