排骨浸泡1小时去血水
如果想吃烂胡点的,可以把排骨入冷水焯半个点左右,自己控制
排骨入冷水,放大葱一根 切大段整个放就行,香叶四五片,胡椒粒,清酒 焯五分钟
排骨洗净备用
调料:辣椒酱2T,辣椒面2T,糖稀3T,酱油4T,料酒2T,蒜泥3T,姜末1t,胡椒面2T(可以多点)
调料倒入洗好的排骨中,拌匀,让每个排骨都粘到调料。拌匀后放入砂锅,倒入莫过排骨的水,
炖到汁收到一半时放入洋葱半颗,大葱半根,继续炖到收汁即可,
切记不要收太干,留点汤拌饭吃呢
拌饭吃哦
排骨肉用剪刀剪好以后,尖椒,蒜,大酱,米饭一起包生菜吃更香
爱吃辣可以放点小红辣椒 不光可以包生菜,包紫菜也很好吃😋