芥末虾球

作者： 寒梓榆

一人份

用料

• 盐 1-2克
• 淀粉 按需 不过虾仁上不能裹太多 否则煎出来是炸肉球
• 蛋黄 1个
• 芥末 一小包或按口味
• 沙拉酱 7:1芥末配比左右看口味
• 虾仁 一人份6-7个阿根庭红虾仁
• 白胡椒粉 若干克看口味

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁够大就好 蛋黄、白胡椒、盐

步骤 2

材料混合后腌制一会入味即可 无需过多时间

步骤 3

色拉酱和芥末酱混合 看口味即可

步骤 4

混合

步骤 5

腌制好的虾仁准备和淀粉混合

步骤 6

注意 淀粉千万不能完全包裹住虾仁 入油锅前再抖掉一些 否则炸出来的是肉球 看不出虾的美丽脉络

步骤 7

双面沾淀粉再抖落

步骤 8

油锅煎炸

步骤 9

变色后即可捞出后准备蘸调好的芥末色拉酱

步骤 10

装饰摆拍1

步骤 11

装饰摆拍2

步骤 12

装饰摆拍3

菜谱创建时间：2020-04-11 16:24:30