笋片炒牛肉

作者： 华花花小厨

喜欢口味重一些的，豆瓣酱可放两勺，颜色更好看，但是应该不用放盐了

用料

• 牛肉 200克
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 油 适量
• 青椒 2个
• 干辣椒 1个
• 大蒜 1瓣
• 生姜 适量
• 新鲜笋片 适量
• 青花椒 15粒

笋片炒牛肉的做法步骤

步骤 1

青椒切圈圈，蒜、姜切末，牛肉用擀面杖敲松软，与纹理成十字切片，干辣椒切圈圈，笋片用水煮一下。

步骤 2

热油锅放青花椒炸香捞出，放入牛肉，九分熟后捞出。

步骤 3

热油锅放姜末，蒜末，干辣椒，青椒，炒出香味，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入牛肉。

步骤 4

翻炒后倒入笋片，放盐。下蒜叶段，翻炒后起锅装盘

菜谱创建时间：2020-04-11 16:12:29