糖醋排骨

作者： 矫情大王66

周末，又是做做菜放松的时候啦！2斤排骨全部吃光光～

用料

• 排骨 1000克
• 葱半 根
• 姜3 片
• 生抽4 勺
• 料酒2 勺
• 冰糖6 勺
• 八角2 个
• 老抽1 勺
• 白醋6勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块，放入葱段、姜片、料酒，冷水煮开。

步骤 2

水开后，撇开血沫，捞出排骨，热水冲净沥干

步骤 3

热锅倒油，放入排骨，翻炒1-2分钟，倒入料酒2勺，生抽4勺，白醋6勺，冰糖6勺，大火继续翻炒，直到冰糖炒化，汤汁基本收干

步骤 4

倒入热水，沫过排骨即可，加入两小块八角，小火煮30分钟。

步骤 5

将八角捞出，放入1勺老抽上色，开大火不断翻炒收汁，直到汤汁收干。

步骤 6

糖醋排骨可以出锅啦～

糖醋排骨的小贴士

大火收汁时，一定要不断翻炒，不要糊锅哦～

菜谱创建时间：2020-04-11 15:52:07