红糖馒头 一次发酵超详细做法

作者： 原来是元气少女吖

家人白馒头吃腻了，给换下口味整个红糖馒头，都超级爱吃 哈哈哈，

用料

• 酵母 6克
• 面粉 600克
• 糖 100克
• 红枣 适量

红糖馒头 一次发酵超详细做法的做法步骤

步骤 1

1⃣️200g开水化开红糖，60g温水搅拌酵母粉， 2⃣️将酵母粉的水倒入红糖水中，搅拌均匀 3⃣️将搅拌好的水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅，

步骤 2

4⃣️把面絮揉成面团，这时候面团有点硬，放一边醒一会儿

步骤 3

5⃣️醒面团的时间，把红枣去核弄成小碎块，我是用剪刀剪的，感觉很方便 也可以用刀切

步骤 4

6⃣️红枣剪好，把醒好的面团放案板上揉搓，像搓衣服一样搓就行 哈哈

步骤 5

7⃣️揉搓几分钟就是一个非常光滑的面团啦，把它扒开 放红枣碎进去

步骤 6

看图

步骤 7

8⃣️包起来继续揉一会儿，看着红枣分散到每个地方就行

步骤 8

9⃣️揪成差不多大小的面团，再揉圆点 1⃣️0⃣️放到蒸笼里发酵，要放暖和点的地方哦，大概半个多小时

步骤 9

1⃣️1⃣️看到面团发酵一倍大，冷水上锅，水开后 大火12分钟左右，关火闷3-5分钟就可以

红糖馒头 一次发酵超详细做法的小贴士

（说一下 发酵的地方要暖和点，发酵时间就短一些，看着面团明显变大就可以上锅蒸了，发酵时间长短根据暖和程度决定，记住是冷水上锅，一定要闷一下再揭锅盖哈，平时带宝宝忙 可以加v15052247701

菜谱创建时间：2020-04-11 15:51:49