春意盎然之黎蒿炒腊肉

作者： 周家姐姐私厨

应该是江西美食吧，春天有各种南方菜来到北方的菜市场，抓紧解馋，加上冬天从老家寄过来的腊肉，炒起来🤗🤗

用料

• 黎蒿 一把
• 腊肉一块
• 蒜片
• 小米辣
• 盐 一小撮

春意盎然之黎蒿炒腊肉的做法步骤

步骤 1

蒜切片（家里没蒜了，用姜末冒充下），小米椒切片，黎蒿切三四厘米的段，腊肉切小块

步骤 2

锅内少油，将腊肉丢进锅里，煸出油，直腊肉变得透明，盛出。

步骤 3

蒜片炝锅，加入黎蒿翻炒，撒点点盐调味，断生后加入腊肉，翻炒均匀盛出

春意盎然之黎蒿炒腊肉的小贴士

腊肉比较咸，我提前煮过（腊肉刷洗干净，扔温水里泡两三个小时，然后煮20-30分钟），黎蒿加一点点盐就可以了，可以加点糖提鲜，做菜嘛，根据自己的口味、习惯，自由发挥。

菜谱创建时间：2020-04-11 14:44:48