糙米蛋糕

作者： 秋雨霏霏/yiw

用料

• 牛奶 200克
• 细砂糖 48克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 4个
• 糙米 180克
• 糯米粉 40克

糙米蛋糕的做法步骤

步骤 1

把糙米用料理机磨成粉，过筛，不够细的再次打磨，这一步可以保证蛋糕细腻绵润。

步骤 2

打好的糙米粉加入糯米粉搅拌均匀，放入牛奶，拌匀后过夜，这样就相当于煮饭之前的浸泡一个原理，保证蒸出来的米糕口感。

步骤 3

按照普通戚风蛋糕的步骤，把蛋黄糊调好，倒入昨晚浸泡的米糊搅匀。

步骤 4

打发蛋白，以后把蛋黄糊跟打发好的蛋白拌匀，倒入八寸的模具中。

步骤 5

烤箱提前145℃上下火预热好，蛋糕液中下层烤一个小时左右。

菜谱创建时间：2020-04-11 14:29:29