红薯粿

作者： 糖&&糖

潮汕美食

用料

• 木薯粉 500克
• 红薯 1259克（净重1050）
• 糯米 550克
• 白糖 150-180克
• 模具 1个
• 油 适量

红薯粿的做法步骤

步骤 1

红薯去皮煮熟

步骤 2

糯米煮熟下糖搅拌均匀后，下油搅拌！晾凉备用

步骤 3

红薯跟木薯粉揉均匀，取一团面用手捏团成碗状加入糯米

步骤 4

放入模具压成型

步骤 5

准备一些木薯粉当手粉哦，

步骤 6

中火蒸5-6分钟

步骤 7

成品出锅，

红薯粿的小贴士

1、煮红薯的水要过滤掉！木薯粉跟红薯直接搓揉成团无需另外加水 2、如果喜欢q弹口感更多就木薯粉加量，但是按这个比例的我感觉口感是最好的！ 3、如果冷水上锅蒸8分钟，我是开水上锅

菜谱创建时间：2020-04-11 14:23:59